用料
牛筋 | |
蘑菇 | |
大蒜 | |
生姜 | |
洋葱 | |
胡萝卜泥 | |
咖喱粉 | |
番茄汁 | |
盐 | |
伍斯特酱 | |
槭糖浆 | |
黄油 | |
薄荷叶 | |
米饭 |
牛筋蘑菇咖喱饭的做法
把牛筋肉切成一口可咬的大小
用热水抄一下去除血水,并把抄过水的牛筋肉和水(并不是抄牛筋肉的水)一起放入高压锅,加压20分钟左右
用橄榄油炒生姜大蒜和洋葱
当洋葱略带焦黄色的时候,加入胡萝卜泥继续翻炒
加入咖喱粉和番茄酱,调至中火炒干水分
高压解压后加入炒制的咖喱酱
加入蘑菇,番茄酱,盐,伍斯特酱和槭糖浆,用小火慢炖10分钟,出锅前放入黄油
将咖喱酱和米饭盛入盘中,最后再加上薄荷叶就完成啦!