教大家一个比较快手又更加分的咖喱饭做法~【椰香鸡排咖喱饭】!做法简单,配料不多,大人小孩都喜欢!而且因为把肉和蔬菜分别烹饪,非常省时间。
食材(四人份):一根胡萝卜、一个大土豆、半个洋葱、一块大希地鸡排、百梦多咖喱块。
步骤:❶鸡排解冻备用。❷胡萝卜、土豆、洋葱切小块备用;❸锅里放油,烧热后倒入所有蔬菜炒香;❹加水没过食材,放一勺@yesyou生活 椰子粉2勺,盖盖子焖煮约15分钟至土豆变软糯。❺焖煮的时候煎好鸡排备用;❻蔬菜软糯之后放入2~3块咖喱块继续煮到咖喱块完全融化。❼舀饭!淋咖喱!放鸡排!即可开吃!
用料
大土豆 | 1个 |
胡萝卜(广胡) | 1根 |
洋葱 | 半个 |
百梦多咖喱块 | 3~4块 |
椰浆粉 | 2大勺 |
预制鸡排 | 1~2块 |
鸡排解冻,蔬菜洗净去皮切丁备用。
锅里放油,油烧热之后按照洋葱-胡萝卜-土豆的顺序放进锅里炒。
蔬菜炒香之后加水没过食材。
放两大勺椰浆粉(灵魂!灵魂!灵魂!不能省!)之后,盖盖子焖煮约10~15分钟,主要看土豆是否软糯。
另一个锅里倒油,油烧热之后放入鸡排,煎至两面金黄,捞起切条备用。
土豆软糯之后,以个人口味放入3~4块咖喱块。
搅拌至咖喱融化,汤汁浓稠即可关火。
碗里盛饭,舀入咖喱蔬菜,再放上切好的鸡排装饰即可。