美味的牛奶版咖喱牛腩做法，大厨教你技巧

用料  

牛奶版咖喱牛腩的做法  

1. 上图食材洗净去皮切块
   生牛肉焯水（冷水同下，温水冲去浮沫）

2. 热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香。

3. 倒入牛肉翻炒

4. 加入提前准备好的温水，一定要是温水！

5. 加入牛奶味道更香醇，还有一股子淡淡的甜味。

6. 再加入牛奶，直至液体几乎没过食材。

7. 放入土豆胡萝卜后大火烧至沸腾转小火加盖炖约半个小时以上，取决于牛肉的软硬。

8. 这次选择的是1号不辣版，适合家里有宝宝的。

9. 汤烧到剩一小半的时候放入咖喱块，我是一板全用了，然后没加盐，口味正好。
   
   顺便下入焯好的海鲜菇（日式咖喱通常会放此物）

10. 加盖稍稍焖一下然后边收汁边翻炒匀。

11. 最后盛出来，盖在白米饭上。
    大快朵颐吧！

小贴士

牛肉如需保留一点嚼劲儿这样正好
如想软烂至入口即化，最好提前高压锅压一下。