奶香银丝卷食谱做法大全,超简单的奶香银丝卷做法步骤

用料  

奶香银丝卷的做法  

1. 牛奶120克温热（后面牛奶不够，再加就是），加入酵母化开，静置2分钟。

2. 面粉中加入白糖25克，分次倒入有酵母的温牛奶，搅拌成絮状，下手揉成面团。

3. 盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵至2倍大。

4. 发酵好后，面团移至案板上，搓揉排气。擀成厚约0.5厘米的长方形面皮（擀薄点好，我是擀不动了。不是长方形也没关系，自己吃不在乎形状，口感一样就好），刷上薄薄一层玉米油（玉米油无味，不要刷多了，免得蒸的时候散开）。

5. 像叠被子一样折成3层

6. 切成0.5宽度的细条。

7. 6—8根合并、拉长、卷起来（把两头藏起来压在下面），放蒸盘上。

8. 再醒发20分钟。

9. 蒸13分钟，蒸好后不开盖，再闷3分钟出锅。