鲜——珍珠翡翠白玉汤做法 步骤 图解

【珍珠翡翠白玉汤】
食材：白玉菇20克，青豆15克，豆腐50克，虾皮粉(没有就用虾仁)，香菇来几朵，淀粉少许。
★健康小贴士：
◇通常情况下，植物类食物中含有的植酸会干扰宝宝对矿物质的吸收（比如锌、钙等）；蛋白质反而可以促进矿物质的吸收。
◇吃含蛋白质较高的食物，是增强宝宝对矿物质吸收的好办法。
◇蘑菇是含有多种矿物质的良好食材，豆腐中蛋白质含量也比较丰富。二者搭配，好吃健康，堪称完美。

用料  

鲜——珍珠翡翠白玉汤的做法  

1. 准备食材，香菇焯水，切块。
   白玉菇洗净切丁，我喜欢加点肉抹在汤里，汤更鲜，可加可不加。
   白豆腐没有买就没放了。
   其实做菜不一定样样齐全，有时候替代或者变换都是可以的，会碰撞出新的味道
   豌豆适量，豆腐切丁。

2. 虾仁我是买的新鲜虾，可以多一点，剥壳，去虾线跟虾肠用淀粉抓一抓就冷冻了，要用的时候，用多少切多少，虾仁切丁。

小贴士

油锅烧热，下入姜片煸一下，倒入香菇白玉菇翻炒一下，加适量的水，马上加入肉末，肉末一定要冷水下锅搅散，待水烧开下入虾仁跟青豆，转中火，煮5分钟，调入盐，下葱花，盛出