美味的冬瓜蛤蜊鲜虾汤做法，大厨教你技巧

三月四月不减肥，五月六月徒伤悲。好久没有和大家分享自己做的菜，也是因为最近没有太做美食，每天减肥餐。这道冬瓜蛤蜊海鲜汤，热量很低，适合减肥，周末稍微享受一下吧～

用料  

冬瓜蛤蜊鲜虾汤的做法  

1. 准备好所有食材待用。

2. 开中火，导入少许油，加入生姜丝与香菇片，翻炒出香味。

3. 将虾与蛤蜊倒入翻炒。

4. 虾变色以后锅边淋入料酒去腥。

5. 加水，微微没过食材。

6. 转大火，烧开，加入切好的冬瓜片。

7. 汤再次烧开时，淋入鸡蛋液，转中火调味，盐少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，最后撒入葱花，关火完成。

小贴士

1.盐不需要加很多，因为海鲜自带一些咸味，而且减肥清淡为主。
2.海鲜性凉，可以加入姜丝，白胡椒粉等中和。
3.鸡蛋可以不放，或者整个蛋放进去，蛋液有失美观。
4.用料里写了香菜却没放，是因为我忘买香菜了，遗憾！有香菜一定要放！