嫩滑水蒸蛋（内含小技巧哦！）好吃的烹饪方法 嫩滑水蒸蛋（内含小技巧哦！）的地道做法和步骤

嫩滑的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，淋上饭，很香嫩；
蒸出嫩滑光量的水蒸蛋也是有技巧的～
（对于量水的杯可用家里量米杯量取，也可直接两个鸡蛋配一饭碗温水）
水蒸蛋老少咸宜，小至可以做宝宝辅食，淋上核桃油或者椰子油～是小宝宝的优质辅食了～

（特别是家里正好有土鸡蛋的话，以前在老家的时候家里竹园子长笋，还会切一些来放入水蒸蛋中，笋的鲜味及颗粒感增加了水蒸蛋的层次）

用料  

嫩滑水蒸蛋（内含小技巧哦！）的做法  

1. 如果是一人食的话可以一个鸡蛋加温水直接用小饭碗蒸；

2. 盐用温水融化后再加入蛋液中搅拌均匀；

3. 宝宝做辅食的话过筛下蛋液更细腻；（给宝宝做辅食盐也可以选择喜马拉雅粉盐）

4. 水蒸蛋的水光肌表面，是蒸之前要将气泡除去；

5. 盖上耐高温保鲜膜后再戳孔；

6. 水烧开后放入，小火蒸10分钟即可（如果碗厚就自行加时2分钟）；

7. 最后淋上香油和生抽即可享用～