番茄炖一切我都没办法拒绝做法 步骤 图解

用料  

番茄炖一切我都没办法拒绝的做法  

1. 牛腩加葱姜凉水浸泡1个小时，泡出血水

2. 番茄去皮，2个切小丁，2个切大块

3. 葱姜炝锅，先炒牛腩

4. 牛腩表面炒熟后加老抽上色

5. 翻炒均匀后，倒入番茄丁，炒至番茄软烂

6. 加开水，因为后面要炖的时间比较长，这里建议多加一点水

7. 大火烧开后，小火炖煮1小时

8. 土豆和胡萝卜切滚刀块

9. 牛腩炖好后，加入土豆块和胡萝卜块
   倒生抽、盐和糖调味
   再小火炖20分钟左右
   

10. 大火收汁前放番茄块

11. 把汤汁收到浓稠就可以啦😋

12. 开饭啦～

小贴士

我这个做法没有放任何香料，也一样很浓香，我家比较喜欢番茄的酸，所以不会特意多加糖，怕酸的宝宝建议炖煮的时候放一些冰糖，我看也有人在一开始用冰糖炒糖色。

牛腩一定要买新鲜的，冷冻的那种炖再长时间也不会很软烂😂大多数教程都会先把牛腩焯水撇出浮沫，其实有时间的话最好是用清水泡出血水哦～

牛腩我这次是260克，我家二人食分量刚刚好✓
爱上下厨以后就会越来越讲究，现在做番茄如果不去皮都觉得对不起自己😜