浓情蜜意的情人节,当然什么也比不过做一顿糖醋排骨啦。甜的你嗷嗷叫。
用料
排骨 | 500克 |
醋 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
蜂蜜 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
香菜 | 适量 |
甜蜜糖醋排骨的做法
排骨洗干净用热水焯一下,也可以煮五分钟。煮后的汤汁不要丢掉。
然后放入料酒、生抽、盐、黑胡椒、五香粉,用洁白的双手揉搓均匀,放入冰箱腌制20分钟。腌制好了拿出备用。
腌制后的底料不要倒掉。起锅烧油,放入排骨绝略微煎炸后捞出。
满满都是诱惑。
再次起锅,小火把刚才炸排骨用的油,不要倒掉继续使用,然后放入葱姜蒜煸炒。倒入腌制用的底料,一勺醋,两勺蜂蜜,一勺料酒,以及最开始的煮排骨用的肉汤。转中火煨。
强迫症一边收汁一边擦灶台。
大功告成!收完汁,盛出排骨,然后把剩余汤汁劈头盖脸淋上去。
把排骨一顿爆浇,浇的它乌漆墨黑。色香味俱全!
放上香菜叶做点缀,米其林的感觉呼之欲出。
收汁的间隙炒个土豆丝。
别人都喜欢醋溜土豆丝,或者酸辣土豆丝,而我就喜欢爆炒土豆丝。
又软又烂的土豆丝香香甜甜。
还有葡萄和西红柿也来凑热闹~
光盘行动,从我做起。
小贴士
你还在看什么!还不赶紧来吃?