浓郁的香味和脆爽的口感,丰富的色泽,配上一碗白米饭,感觉人生真是满足!
用料
大葱 | 两根 |
腊肠 | 一根 |
花椒 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
老干妈豆豉油肉沫 | 一大勺 |
蚝油 | 一小勺 |
五香大葱的做法
将大葱洗净,剥去表层老茎,不要剥太多,剥去一层就差不多了。切成五公分长的段,备用。腊肠切片备用。
开火,锅内放少许油,热后加腊肠,花椒,五香粉。炒出香味后,倒入大葱爆炒。
大葱炒出香味后加适量料酒。放入一大勺老干妈,加蚝油,加适量生抽,翻炒片刻,倒入白水,刚好没过大葱,盖锅盖煮。
煮至水量减半,大葱变软为止,尝下味道,若偏淡可加适量食盐,翻炒片刻,出锅。
小贴士
这款色香味俱全的五香大葱,是下饭的好菜哦!