「咸肉鱼香芥蓝」老余创新菜式，鱼香肉丝平替的潮汕家常做法做法 步骤 图解

百搭咸肉的又一新做法，鱼香咸鲜，口感丰富，真是下饭家常好菜。关注老余，了解更多老余家常菜做法。
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用料  

【咸肉鱼香芥蓝】老余创新菜式，鱼香肉丝平替的潮汕家常做法的做法  

1. 巴浪鱼干先提前半小时泡软

2. 咸肉切片，咸肉制作视频在主页就有噢~一次制作冰箱放0°吃一周没问题

3. 芥兰如果比较老要撕掉外丝

4. 芥兰根斜刀切片

5. 芥兰页切段

6. 泡好的巴浪鱼干去刺取肉

7. 备用

8. 锅热后先加咸肉，煸出猪油后再加入蒜头、姜丝爆香

9. 然后加入红辣椒

10. 然后先加入芥兰根

11. 觉得有点干可以加点清水

12. 最后放芥兰页

13. 调味加一小勺蚝油，一小勺鱼露，一点味精即可

14. 翻炒至断生即可出锅