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用料
无豆瓣酱鱼香肉丝的做法
胡萝卜,青椒切丝。鸡胸去掉肥的部分,瘦肉单独切丝(这样好切),然后再切肥的。
肉丝料酒生抽蛋清(可以两个)生粉腌制。胡萝卜丝爆炒。调味汁:5勺糖,浅浅一碗底醋,两勺甜面酱。葱,蒜切末。
油锅下鸡丝,划散爆炒,加料酒。加葱蒜继续炒。加水,调味汁,胡萝卜,青椒。生抽调味,盐糖调味,出锅。
小贴士
下一次加木耳