用料
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 10克 |
蛋白 | 2个 |
奶粉 | 25克 |
果泥或者蔬菜泥50-60克 |
婴儿溶豆的做法
水果或者蔬菜料理机打泥,过筛
蛋清打至打蛋器提起来小弯角即可!中间加几滴柠檬汁或白醋!添加过筛好的果泥或者蔬菜泥,画十字翻拌,不能打圈搅拌,会消泡!我用的中号8角裱花嘴!烤箱预热10分钟,100度左右60-70分钟,我得两个烤箱差了20度,所以自己调整!一定低温烘焙!
小贴士
鸡蛋需要用冷藏室的,打发蛋白下面坐个盆,放个冰块,凉点好打发!
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