#快手辅食# NO.13 蛋白小圆饼(12m+):给宝宝做辅食经常会多出来蛋清,这一款小饼干可以给宝宝做零食,也可以大人自己吃把蛋清消耗掉。无糖版本口感脆硬,适合12个月以上有咀嚼能力的宝宝,当然做成条状用来磨牙也可以,比起“阿拉棒”还是软多了。
用料
蛋清 | 1个(约40克) |
低筋面粉 | 40克 |
无盐黄油 | 30克 |
【快手辅食】蛋白小圆饼(12m+)的做法
中等大小的鸡蛋,取蛋清备用(约40克)
低筋面粉40克过筛备用。
无盐黄油30克微波炉转20秒至软化。(不要转成液态)
用手动打蛋器稍微打几下,打散即可。
倒入蛋清,搅拌均匀
倒入低筋面粉,搅拌均匀即可
把面糊倒入裱花袋,顶端剪去一小口。此时可预热烤箱150度
将面糊挤成漩涡或长条状,排入烤盘。进烤箱150度烤15分钟过至边缘金黄就好了
小贴士
·蛋清、低筋面粉、黄油的比例比较合适,所以先称出蛋清后再称量其他两样
·不要用电动打蛋器打发,全程都只需要用手动打蛋器搅拌就可以了
·没有裱花袋也可以用保鲜袋
·口感比较脆,适合12个月以上有较好咀嚼力的宝宝
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