家里没有草莓蓝莓什么的了,我就切了一点牛油果,到了点蜂蜜。好吃惨了。
网上找的菜谱做出来面糊太干了,效果不好,我自己略微改了一下。所以把我的配方和做法发出来给大家分享一下。
松饼制作有两种途径,一种是使用泡打粉,一种是打发蛋白,两个的目的都是让松饼松软~~在自己的这个菜谱中,我两个办法都用了_(:з」∠)_ 效果也真的很不错,做出来软软甜甜的超级好吃!
用料
面粉 | 260g |
牛奶 | 270g |
鸡蛋 | 中等大小的两个 |
黄油 | 40g |
泡打粉 | 8g |
蜂蜜 | 一勺 |
牛油果蜂蜜松饼的做法
黄油融化成液态,加入牛奶搅拌均匀。把鸡蛋的蛋黄蛋清分离,把蛋黄加进来,再搅拌均匀。
面粉、泡打粉混合过筛,加入1中。搅拌均匀成为面糊状。
蛋清加入砂糖,用打蛋器充分打发至硬性发泡。
把步骤3最后打发好的蛋清和步骤2最后的面糊混合均匀,用打蛋器低速继续搅拌~~最后成为有流动性的均匀的面糊~。
平底锅热一下锅,不放油。舀一勺面糊直接倒入锅中。
小火大概30秒左右,能看到面糊表面出现很多大气泡的时候马上翻面。翻面后再煎一分钟左右。要注意看着点不要糊了。
装盘~ 切上点水果,然后倒一勺蜂蜜啊或者枫糖啊或者果酱啊之类的就可以开始吃啦~~~
小贴士
松饼其实是一种很简单很随意的东西啦。
可以尝试加或者搭配其他各种食材~~