麻麻黑松饼（酵母版）做法 步骤 图解

加了黑芝麻核桃酱的松饼~改自【不用泡打粉也超级松软的冷藏发酵松饼】
晚上突发奇想撸的，没想到成品很好吃！步骤图下次再补~
椰子油可以用融化的无盐黄油代替，黑芝麻酱不能用做热干面的那种代替，这里用的是甜的黑芝麻酱
嗜甜如命的可以加糖，15g糖对我来说足以

用料  

麻麻黑松饼（酵母版）的做法  

1. 鸡蛋打到盆里，加糖和黑芝麻酱搅拌（喜甜的人可以加糖），倒牛奶搅拌均匀

2. 低筋粉过筛加入1中，酵母也在此时加入，用蛋抽搅啊搅没有干粉就行不要过度搅拌

3. 加椰子油搅拌均匀即成面糊（用无盐黄油也可以，黄油需要融化，并且加入时不能太烫免得把酵母烫死）

4. 做好的面糊包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（12小时以上），第二天早上摊饼

5. 面糊从冰箱取出来，用蛋抽搅拌一下排气，平底锅小火预热

6. 准备一个你认为合适的勺子舀面糊（我用电饭煲配的圆勺摊出的饼大小正合适），再准备一个干净的湿抹布

7. 保持全程小火，拿起平底锅用湿抹布擦一圈（锅面降温）再放回炉子上，舀一勺面糊保持手不乱晃从高处倒下，一步到位中途不能添加面糊，这样摊出的饼呈自然圆形。
   （每倒一次面糊之前都要先用湿抹布擦一圈降温，这样饼不容易糊）

8. 饼面出现大量气泡时翻面再煎20秒左右，出炉~