软糯可爱💜表皮酥脆「红豆糕」不需揉面超快手～做法 步骤 图解

这个配方的基本比例参考了可爱的网友们，综合了自己的喜好还有烤箱宝宝的脾气，用料等有所改变和删减，做出来意外的好吃😋得到家人的一致好评～

用料  

软糯可爱💜表皮酥脆【红豆糕】不需揉面超快手～的做法  

1. 红豆的处理：红豆洗净放在在冰箱泡一夜，第二天将红豆放在电饭煲或者小奶锅煮熟，然后放凉备用，喜欢软糯的口感可以多煮一会儿哦

2. 将两个鸡蛋打散，然后依次加入糖、油、牛奶，搅拌至均匀，糖差不多融化的状态

3. 加入泡打粉，搅拌均匀后加入糯米粉，再将其搅拌均匀（糯米粉可分两次添加）至均匀的米糊状，然后加入烤盘中，我用的是方形烤盘，上面铺了一层油纸，方便脱模，也可以用披萨盘之类的，没有油纸的话涂层油也有利于脱模哦。这步加入糯米粉后就可以预热烤箱了哦（180度）～

4. 烤箱180度预热2-3分钟后，将烤盘放入烤箱，180度烤制35分钟，🔔叮～取出切块，就可以享受美味啦

5. 刚刚从烤箱拿出来是酱纸的～

6. 切成你喜欢的小方块～冷却～因为太香了所以边切边吃虽然有点烫手哈哈哈😄

小贴士

1.红豆可根据个人喜好添加，我比较红豆的口感所以加的比较多
2.油的部分：本来想只加橄榄油的，但是家里橄榄油不够了，临时加了点花生油🤣看大神的推荐说最好是玉米油，没什么味道，花生油味道太大。搅拌的时候花生油确实味道很大，但是食物做出来吃不太出来花生油的味道，也可能我加的比较少
3.烤箱的温度和时间需要根据自己家烤箱情况斟酌一下，建议不要太高温度，30分钟左右最好去看看上色状态是不是延长或者缩短时间
4.糖的量也是可以增减的，如果用蜜红豆的话觉得糖可以少一点，我是用普通红豆直接煮好放凉加进去的