这个美食故事背后是人绝不能被美食带进痛苦的深渊,除了美味,我们更要健康,高脂高糖固然美味,可是不可持续,身体最隐密的器官胰腺,以它的自我消化作为故事的终结,能有性还能写出这段话,多亏了现代医学的发达,前后6年,2次进去ICU,同一种病,重症急性胰腺炎,这次活过来了,不能在放纵自己,记录一下日常的食谱也为同病的朋友提供一些慰藉和参考。
用料
菠菜根 | 少许 |
胡萝卜切片 | 8-10片 |
西红柿🍅 | 用的圣女果6个 |
蟹味菇 | 一小棵 |
金针菇 | 少许切碎 |
娃娃菜 | 切丝 |
杏鲍菇 | 一个切小片 |
胰腺炎恢复期的营养餐的做法
以上(菠菜根胡萝卜)食材加入清水煮沸,小火炖15分钟
将第一次煮的汤底滤渣放入切开的小番茄慢炖一直煮到番茄化掉
以上食材(菇和娃娃菜)尽量切碎一些丢到高汤里用电饭锅慢慢煮,类似下火锅
另起一口大锅,水量要大,水滚后放入福建面线,从水后算30秒捞出来放入碗中,注意面线含盐,一定要水多,另外一个就是时间要控制好,要不容易黏在一起。
最后就是把蔬菜高汤盛在面线碗里,咸淡可以根据口味加盐或者薄盐生抽。
小贴士
胰腺炎患者第一个月的恢复期主要不能吃油,和蛋白质,天天喝粥就咸菜也是难过,我这个食谱是出院后至少20天才可以吃,至少肠胃已经适应一定的纤维才可以进食。