虫草花除了可以用来煲汤,也可以用来蒸菜。虫草花蒸鸡是很有营养的一道菜,蒸出来的鸡原汁原味。好吃
用料
鸡 | 半只 |
虫草花 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
花生油 | 少许 |
家常虫草花蒸滑鸡的做法
自家养的鸡,清瘦呢,清洗干净
斩件,沥干水
准备好配料:虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝、枸杞洗净。
把所有材料加入鸡肉当中搅拌均匀腌10分钟(加盐、酱油、蚝油适量,少许的淀粉,姜丝、枸杞、红枣,少许的花生油)
最后放虫草花就可以蒸了
我蒸鸡肉都是煮饭的时候放电饭锅一起蒸的。饭熟了,鸡肉也蒸好了,一举两得。如果电饭锅比较小放不下那就单独蒸,蒸锅放水烧开,把鸡肉放入大火蒸20-25分钟即可!
小贴士
泡发虫草花记得用水冲洗一遍,用水泡1分钟左右,让虫草花充分吸收水分,即可把水倒掉,让吸满水分的虫草花放置30分钟。如果长时间泡在水里,营养都流失了。