孩子爱吃烧卖,平常粥饭里面都会放些杂粮,为什么烧麦里面不可以放点呢?这样就不是光吃白米了,说做就做,成品出来,由于杂粮的加入,口感肯定比光糯米要好,越嚼越香 ~~~
用料
糯米 | 200g |
混沌皮 | 一包 |
小米 | 2大把 |
藜麦 | 2大把 |
亚麻籽 | 2大把 |
荞麦仁 | 2大把 |
胡萝卜 | 2颗 |
盐 | |
耗油 | |
生抽 | |
老抽 |
杂粮素烧麦的做法
将洗净的糯米和杂粮放入电饭煲,水量比米高出一个拇指指节即可;
煮好的饭,杂粮包裹着糯米,对于我这种杂粮脑残粉来说,这个画面看着就赏心悦目;
胡萝卜切丁,热锅倒些油,倒入胡萝卜翻炒;
加入耗油,生抽,盐,喜欢颜色深一点的可再加点老抽,加入煮熟的糯米杂粮饭搅拌均匀;
尝一尝味道是否合适,如果不够再加盐或生抽再进行调味;
用手窝成烧麦的模样,拦腰两只手一挤就好;
包好以后放进笼屉里,锅里加凉水,水烧开锅了以后计时蒸20分钟,看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的,皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下。
成品,可爱吧~~~