一次成功的电饭锅蛋糕做法 步骤 图解

疫情期间，在家霍霍面粉，一次成功的电饭锅蛋糕，口感类似于外面卖的古早蛋糕，超好吃😋，可能有些步鄹还不够完美，自己记录哈，免得忘记

用料  

一次成功的电饭锅蛋糕的做法  

1. 将鸡蛋敲碎小口，蛋清，蛋黄分离，分别装入小盆内（装蛋清的盆一定要洗净擦干，不能有油）

2. 蛋清滴入几滴白醋去腥，加糖打到插入筷子不会倒下，分三次加糖，用筷子打了一个小时，手酸到不行，下次还是买个打蛋器吧

3. 蛋黄中加入面粉80g左右，玉米油30g，牛奶50g，搅拌均匀不留粉坨（图片里还未加油和牛奶）

4. 将调好的蛋黄液倒入奶油中，搅匀（像炒菜一样搅）

5. 可在在锅底抹入适量油，防止糊和粘连，然后将蛋糕糊倒入电饭锅，按下蛋糕键

6. 蛋糕做好啦，反扣倒出来，切成块开吃了