寒冷的冬日里
来一锅养身鱼汤
那是极好的~
本方子省时、省力、无油,健康养生
汤味鲜美,鱼肉软嫩
厨盲都可以上手的美味佳肴
ps:其实就是乱炖
用料
新鲜的鱼1条(我用的是鲫鱼) | 重约600g |
老豆腐一块 | 500g |
西红柿 | 1个 |
香菇少许 | 干香菇更入味 |
八角、茴香 | 少许 |
蒜 | 五瓣(拍打一下) |
姜 | 五片 |
葱 | 两根 |
枸杞 | 少许 |
红枣 | 五颗 |
花椒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐、冰糖、料酒 | 各少许 |
白开水 | 900g |
营养炖鱼锅的做法
把清洗干净的鱼放进带高压锅功能的电饭煲里(一般市场都会帮你杀好,所以不用担心杀的问题)
加入切块状的老豆腐
西红柿切片加入
再将上述的其它佐料一一加入(其中葱根切长段作为佐料加入,葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上)
最后加入白开水
盖上盖子开启“鱼”的功能,如果电饭煲上没有此项功能就选择做饭功能也一样
出锅啦,撒上葱花,大功告成,是不是很简单美味呀
小贴士
1、我用的是鲫鱼,可以换成鲤鱼等营养成份更好的鱼
2、如果没有带高压锅功能的电饭煲也没关系普通电饭煲也可以,或者用高压锅炖
3、佐料可以根据个人口味添加或减少,但西红柿建议不能少,炖汤放个西红柿可以起到很好的提味效果
4、其中葱根切长段作为佐料加入,葱叶切小段出锅时撒在鱼锅上
5、如果电饭煲上没有此项功能其实可以选择做饭的功能
6、没有冰糖可以用红糖或者白糖替代,个人认为冰糖的入味更好
7、如果亲爱的你嫌弃买太多佐料麻烦,可以去市场直接买一包炖鱼的佐料✌️