满满胶原蛋白——卤猪蹄做法 步骤 图解

用料  

满满胶原蛋白——卤猪蹄的做法  

1. 猪蹄焯水冲干净备用。

2. 把猪蹄放在高压锅中，加入一勺的生抽。

3. 一勺的老抽。

4. 一勺的料酒。适量的盐。

5. 适量的香叶，桂皮，八角，干辣椒。

6. 一包炖肉料。

7. 起锅烧油，少放油，下入白糖或者冰糖。

8. 小火炒至枣红色，加入一大碗水。糖色就完成啦。

9. 把炒好的糖色放到猪蹄锅中。电压力锅牛肉档，压熟即可。

10. 卤好的猪蹄浸泡两小时更入味哦。

11. 卤猪蹄完成，软烂入味。