继续夏日清爽饮食系列。。。
用天然无硫熏的安心食材、香菇、竹荪搭配肥肉较少的鸡腿,
抓一把点睛提味的燕麦米和薏仁米
炖一锅 清爽不油腻的 充满麦香味的菌菇鸡汤,温温的喝下去,特别舒服
汤里不多的谷物,吃在嘴里一颗一颗嚼起来口感QQ的,芒小果喜欢的不得了
汤喝了一碗,鸡腿也炖的烂烂的啃了不少
值得一试哦~
注意:如果想做给孕妇食用
对薏仁米所谓的性凉、滑胎等说法比较在意呢,可以去掉薏仁米,全部用燕麦米也是一样的好喝,对于孕妇来说绝对是非常滋补又不油腻的好汤品
用料
鸡腿 | 200g |
薏仁米、燕麦米 | 共40g |
姜片 | 少许 |
泡发沥干的珍珠菇 | 70g |
葱段 | 少许 |
清水 | 1升左右 |
竹荪 | 5根 |
麦香菌菇鸡汤-清爽滋补不油腻的做法
将珍珠菇提前用冷水泡发洗净,薏仁米燕麦米淘下浸泡半小时
鸡腿洗净(尽量购买来源放心的无激素鸡肉)
竹荪提前用冷水泡发洗净
香菇和竹荪切片
所有材料放入高压锅,加少许盐,炖30-40分钟即可。
好啦,出锅后稍微晾凉,不要喝的太热
搭配些主食,比如我当时搭配的时蔬虾仁海螺面
小贴士
搭配米饭馒头也香香哒~
小贴士:
1、用这种方法炖鸡汤省事快速,家中备个压力锅没错哒
2、谷物方面可选择的很多:较硬的薏仁米和燕麦米是首选,玉米粒、红米也可以的,其他米类高压锅炖久可能会比较软烂。