美味的清爽滋补鸡汤做法，大厨教你技巧

婆婆自己养的公鸡，拿回一只，今天要包馄饨，用鸡汤做高汤。味道那叫一个鲜～

用料  

清爽滋补鸡汤的做法  

1. 木耳，枸杞，红枣提前浸泡。香菇清洗干净。（香菇里头的脏东西，可倒入淀粉清洗）鸡腿去皮，去黄色的油。

2. 取一锅清水，放入鸡腿。大火烧开～

3. 撇掉浮沫，如觉得水量少，可适当加入热水（比手温烧高）。

4. 加入枸杞，木耳，红枣，姜片。

5. 大火烧开，转小火煲到肉烂。大约1个多小时，也可时间再长些。撒入适量盐调味即可。

小贴士

因为去了皮和油，所以鸡汤鲜而不腻。好喝！