第一次发菜谱,有些忐忑,呵呵,请大家多多包涵。这是我家从小就爱的一款饭,简单美味又快手。只要是有个电饭锅都可以做得好,饭菜一锅出,适合时间紧张的同学哦。
用料
香肠 | 两根(实际数量按米饭或自己喜好) |
米 | 三杯(这个也要按照实际用量) |
青菜 | 若干 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许(不喜欢可省略) |
超简单美味香肠菜饭的做法
香肠切片或切丁,我今天因为偷懒只切了片,平时都是切丁的,那样比较美观。
米洗净入锅,按平时煮饭的水量就可以了,然后把香肠片或香肠丁平铺在米上,最后按下煮饭程序就好了。
趁煮米饭的时间将青菜洗净,我买的是小棵青菜所以没有切,若青菜较大较长就切成段。
锅中放入适量油,不要放太多,(因为香肠中的猪油也已渗入米饭中,否则菜饭会太油。)将青菜倒入翻炒。
青菜略微炒软后加入适量盐,可以比平时炒菜稍多些,因为还要放入米饭中,(当然也要根据自己的口味添加)。
青菜炒至六七成熟放入已煮熟的米饭中,图中是我已做好的香肠饭。
将青菜与香肠饭混合均匀,盖上锅盖按下煮饭键再焖10分钟左右。(我用的是电压力锅,大家可以根据自己用的锅自定)但不要太久会糊底的。
最后撒入少许黑胡椒碎拌匀,盛饭开吃!
小贴士
1、青菜要选用水分含量少些的,上海青就挺好。2、其实配菜可以很丰富,加胡萝卜、香菇都很好,小时候我妈还会加煮熟的花生进去也很美味。但家里的小朋友不爱胡萝卜,所以只放了青菜。