美味的电压力锅版酿苦瓜做法，大厨教你技巧

小时候不爱吃苦瓜，离乡后竟怀念起了这独属于家乡的味道。做之前特地电话咨询了妈妈，于是我做的酿苦瓜也就有了妈妈的味道。

用料  

电压力锅版酿苦瓜的做法  

1. 把猪肉、香菇切小块，再加上虾皮、盐、生抽、料酒全部放进绞肉机，按几次之后就把馅儿做好啦。非常非常方便。没有拍只能放个绞肉机的网图给大家看看。

2. 把苦瓜洗干净，切小块，再用勺子🥄的尾部挖去苦瓜中间的东西。再用勺子尾部尽力塞满肉。（其实就是挖空和放肉，能做到的话什么方法都行。比如我家那位就直接戴手套上手了）

3. 全部塞好肉之后放进电压力锅。这里是三根苦瓜的量，刚好铺满一层，但是肉剩了好多，就把剩下的肉架在上面蒸肉饼了。加一点水在锅里，水放进去低于苦瓜一点就可以了，电高压锅里的水不用越煮越少。然后按下鸡鸭肉那个按键，静静地等待吧～

4. 出锅啦！颜色很是诱人，是家乡的味道没错了。封面图里有肉饼出镜。

小贴士

- 其实猪肉的量和调料的量都是大概的，没有绝对。大家按照自己的口味酌情添加即可。这个菜有个好处就是不用怕馅料多，有多的肉直接放在上面蒸肉饼即可！一下子解决了两个菜，真是爽歪歪。

- 妈妈说，苦瓜有点凉，如果怕凉可以在煮的时候放点胡椒粉进去锅里。