不用烤箱的锡纸牛肉
用料
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 适量 |
西芹 | 适量 |
青椒 | 1个 |
小米辣 | 2个 |
生粉 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
盐 | 适量克 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
(不用烤箱的)锡纸牛肉的做法
配菜牛肉清洗干净
牛肉切片
放入蚝油,生抽,白糖,盐,鸡精,生粉,适量清水顺时针搅拌5分钟让牛肉吸收水分,放入一勺食用油搅拌均匀锁住水分,腌制20分钟
洋葱西芹青椒切片平铺在锡纸上
在铺好的配菜上面码放好牛肉
用另一张锡纸上面盖住,把上下4个边边卷好密封,放入平底锅中小火10分钟
中间切开锡纸放入胡椒粉小米辣,好吃的鲜嫩牛肉制作完成
小贴士
放小芹菜和金针菇更好吃,平底锅不需要放水也不用放油