草莓雪球食谱做法大全,超简单的草莓雪球做法步骤

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草莓雪球的做法步骤图,草莓雪球怎么做好吃

10克一个可以做22个

用料  

黄油 50克
低筋面粉 60克
杏仁粉 30克
玉米淀粉 10克
糖粉 13克
0.5克
牛奶 25克
草莓粉 8克
草莓碎 35克
表面装饰
草莓粉 1/2大勺
糖粉 2大勺

草莓雪球的做法  

  1. 黄油室温软化,先用打蛋器搅打顺滑,再加入砂糖和盐继续搅打
    加入牛奶再次搅打
    筛入低筋面粉,杏仁粉,玉米淀粉和草莓粉,用橡胶刮刀以不规则的方向切拌。
    大致拌到看不到干粉后,将切碎的干燥草莓加入再次拌匀

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  2. 将拌好的面团装入保鲜袋中置于冰箱冷藏室约1个小时进行松弛
    结束松弛后,用冰淇淋挖球器将面团分成10~12g一个的小面团,并将小面团塑形成球形后摆入烤盘

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  3. 可以用双头水果挖球器帮助造型

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  4. 烤箱提前预热170度,烘烤20分钟。

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  5. 取一只保鲜袋装入糖粉和草莓粉混合均匀,再将完全冷却的球形饼干装入,捏紧封口摇晃,直至饼干表层均匀的沾满了糖粉和草莓粉。或者用小碗

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  6. 完成

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