美味的红薯版🍠蛋挞做法，大厨教你技巧

红薯低脂饱腹，鸡蛋、牛奶搭配营养均衡

用料  

红薯版🍠蛋挞的做法  

1. 红薯上锅蒸熟

2. 红薯捣成泥，➕麦片，充分搅拌均匀

3. 家里只有这个卡乐比，我觉得最好吃的麦片😎随自己的口味，家里有燕麦片也行

4. 两个鸡蛋➕少许糖➕牛奶🥛，搅拌均匀

5. 记得一定要过滤，过滤后口感更细腻，好吃😋

6. 红薯捏成杯状🥳自己凭感觉，慢慢造型

7. 做好后进烤箱150度烤10分钟定型

8. 定型后倒入蛋液，可以放点火龙果或者其他水果，190度25分钟左右，我也是试着来，可以拿筷子🥢试下是否凝固，这个就看个人手感了

9. 成品出炉

10. 虽然不太完美，但值得安慰的是口感非常nice ，孩子说很好吃😋这就够了

小贴士

要注意的是，薯泥和麦片要充分融合，多搅拌，做成杯状要有一定的厚度，不然会裂开；蛋液一定要过滤；最重要的，烤箱不要用上下双管，就用下面的单管，上面就不会糊，就会更好看了，色香味俱全，也可以在边缘刷一点点油，我也是边做边学习边总结，不喜欢的勿喷🤩