邻居姐姐说外面的桃酥找不到好吃的,网上找了个做法没想到成功了。婆婆和宝宝都说好吃,法子记录下来以便以后再做。
用料
玉米油 | 65克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 85克 |
无铝泡打粉 | 1.5克 |
小苏打 | 1.5克 |
蛋黄 | 1个 |
准备好上述材料
玉米油,蛋黄,糖粉,盐搅拌在一起
将低筋面粉,泡打粉,小苏打混合均匀后筛入混合均匀的溶液中。
用刮刀搅拌,按压方式混合均匀。此图为混合过程中。
混合按压好的面团
搓成六个小团子,在掌心按压后放入油纸上。中间用手指按下去。刷上鸡蛋液在表面,然后散上熟芝麻。每个小饼间隔稍微大一点,因为烤的过程会长大好多。
烤箱上下管180度预热好后,烤14分钟。
这是底部状态
非常酥脆。