红茶和橙皮的搭配真的很绝。橙皮丁的做法之前写过,自己搜一下,或者淘宝也有的卖。
铸铁锅合集:
_list/590535926845841408/
材料、半成品合集:
_list/573304106794356736/
司康合集:
_list/586620527435612161/
面包合集:
_list/471619887400247296/
碱水、欧包、贝果合集:
_list/573302548153262080/
直接法吐司合集:
_list/573202681422712833/
老面吐司合集:
_list/573304227279962113/
中种吐司合集:
_list/573304447262789632/
波兰种吐司合集:
_list/573312033278144512/
烫种吐司合集:
_list/573303232818876417/
汤种吐司合集:
_list/573302979071848448/
吐司延展吃法合集:
_list/573302749853134848/
蛋糕合集:
_list/573303712802410496/
饼干合集:
_list/573311502757412864/
点心、甜品合集:
_list/573311593408892929/
糖类合集:
_list/573302845307097088/
冰激凌合集:
_list/573202327108886528/
汤圆合集:
_list/573202260603994112/
蛋、蔬菜、豆制品、菌菇合集:
_list/573202513331752960/
肉类合集:
_list/573303637355298816/
酱类合集:
_list/573311441927409665/
主食合集:
_list/573303544967372800/
饮品合集:
_list/573303838732193792/
用料
酒渍橙皮丁: | |
糖渍橙皮 | 30g |
荔枝酒 | 10g |
主面团: | |
中粉 | 200g |
糖 | 15g |
盐 | 一点点 |
泡打粉 | 6g |
红茶包 | 3包 |
黄油 | 40g |
淡奶油 | 100g |
装饰: | |
牛奶 |
红茶橙皮丁司康(小美版)的做法
1.糖渍橙皮和荔枝酒拌匀,静置20min。
2.主面团材料中除淡奶油外(红茶包把茶粉放进去)全部放入主锅,6s/速1-6融合。
3.加入淡奶油和酒渍橙皮丁(酒汁也放进去),10s/速2.5拌匀。
4.面团呈现这样的颗粒就倒在油布上,戴上手套,把面团捏合起来(不要揉,捏起来就行)。
5.面团平分成2个面团,按扁,每个饼切成8份,移到烤盘里。
6.在面饼表面刷一层牛奶,然后放入预热好200°的烤箱中层烤制15min即可。