美味的家庭版牛肉干做法，大厨教你技巧

简单易做，老少皆宜。

用料  

家庭版牛肉干的做法  

1. 1：把牛肉洗净，凉水浸泡两个小时左右出血水。 2：顺纹路切成手指大小粗的条状，再用凉水洗两遍控干水分。  3：把牛肉装入大空碗中，洋葱切碎放入牛肉碗中，依次放入酱油，蚝油，老抽，五香粉（或者十三香），鸡精，盐，一勺搅拌均匀。  4：放入淀粉再次搅拌均匀，然后用保鲜膜封上放入冰箱冷藏一天。

2. 取出腌制好的牛肉条，烤盘上铺好两层锡纸，一块一块摆在上面（如上一图），然后放入烤箱烤十五分钟，拿出倒净牛肉出的水后翻面再次放入烤箱烤十五分钟，再翻面烤五分钟即可。

小贴士

1：牛肉摆放可以紧紧贴着，烤干后自然就分离开了，但是不要上下压着呦，以免烤不到位。          2：烤箱设置都不同，一般情况下上下火烤200度左右即可，（还是要时常观察烤箱内部变化）