反正买了土豆那就一起再做点火山土豆泥吧😄
用料
土豆(1人份) | 2个 |
黄油 | 20克 |
黑胡椒(现磨) | 少许 |
盐 | 少许(看个人口味) |
牛奶 | 25克左右 |
西红柿🍅 | 1个 |
油,水,生抽,黑胡椒,盐,蚝油 | 少许调味 |
火山🌋土豆泥的做法
土豆切小块或切片放入西门子蒸盘上铺好
选择蒸制模式100度20分钟,在蒸的时候我们给番茄🍅去皮切小块备用
蒸熟取出用料理机搅打一下,趁热加入黄油
加入盐🧂
加入现磨黑胡椒
⚠️注意:这一步要慢慢少量多次倒入牛奶,想让土豆泥高度高一点这步很关键,稀了高度就很难起来
用西餐叉将土豆🥔泥从下往上拉,形成火山的样子
接下来我们来做仿岩浆😊,起锅热油
下番茄🍅,加入调料调汁
最后像这样淋上去,有没有瞬间感觉火山爆发呢😄
小贴士
1.我材料上面写着多少克左右,每个人买的土豆🥔大小不一,咸淡口味不一,这道火山土豆泥可以根据个人口味来调整
2.今天分享的仿岩浆只用了番茄🍅调制,大家也可以增加肉沫,香葱这些都可以,口感会更好