美味的酥脆的椰香三角酥做法,大厨教你技巧

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酥脆的椰香三角酥的做法步骤图,怎么做好吃

像曲奇一样的饼干,浓郁的椰香,是一道不错的茶点。

用料  

低粉 90克
奶粉 22克
泡打粉 2克
糖粉 42克
黄油 80克
海盐 1克
1蛋黄+部分蛋清 38克
椰蓉 65克
香草 2滴

酥脆的椰香三角酥的做法  

  1. 黄油软化,手按一个坑的状态,不要化成液态,加入糖粉和海盐,打发至羽毛状。

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  2. 分次三次加入蛋液打匀

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  3. 加入椰蓉

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  4. 低粉+奶粉+泡打粉过筛后加入

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  5. 铲刀搅拌均匀,手捏成团,不要过度揉捏

    酥脆的椰香三角酥的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 搓成长条

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  7. 用刮板整形成三角

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  8. 切片

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  9. 表面喷上水粘上椰蓉

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  10. 烤箱预热5分钟,放入烤盘165度20分钟,表面上色即可。

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  11. 香喷喷的椰蓉酥出炉啦!

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