醒目的颜色,让人眼前一亮,好似热情的桑巴,激活你身上每个细胞。
我的热情就像这把‘火’,‘燃烧’着这片厨房。
让我们一起焙制这舌尖上的中国红吧。
用料
低筋面粉 | 160克 |
细砂糖 | 80克 |
红曲粉 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
黄油 | 75克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
糖粉(装饰) | 适量 |
优雅红丝绒的做法
黄油软化,分两次加入细砂糖,打至颜色变白体积蓬松。
每次加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
将面粉、红曲粉,泡打粉,盐混合均匀过筛,筛入到黄油鸡蛋混合物中。切拌均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时,变硬。
冷藏好的面团取出,揉成小团。
将面团放入糖粉中滚一圈。
面团在烤盘中摆放整齐,每个面团之间留出一定空隙。
送入提前预热好的烤箱,170度,中层,上下火20分钟。
美美的裂纹出现了。
小贴士
1.要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
2.没有红曲粉,就可换成等量面粉,然后在面团中滴入3滴的红色色素,做成红色 面团。