美味的自制全麦披萨饼底做法，大厨教你技巧

自从学会了做馒头，发现自制披萨饼底变得无比简单，而且可以自己掌握所用材料，跟购买成品饼底比起来健康，省钱又放心，下面这款饼底是用的有机全麦面粉，吃起来口感也很不错哦！
配方中的量是两个35*25长方形烤盘的量，也可以做成4个8寸原型烤盘的披萨

用料  

自制全麦披萨饼底的做法  

1. 将面粉，干酵母，橄榄油混合后醒20分钟

2. 加入盐揉至面团光滑到温暖处发酵至两倍大

3. 根据需要分两份或者四份，剩下不用的可以用保鲜膜裹起来放入冰箱冷冻

4. 面团擀成型后放入马苏里拉芝士，喜欢的肉类的蔬菜，再放入一层马苏里拉芝士
   （蔬菜可以在预热烤箱时用不粘锅炒一会以免后面出水影响整体效果）

5. 预热烤箱240度，烤8分钟

小贴士

冬天发酵面团可以参考我的菜谱冬日发酵大法
蔬菜可以在预热烤箱时用不粘锅炒一会以免后面出水影响整体效果