松软大口的热狗面包做法 步骤 图解

柔软带韧性度十足的面包体
加一根台式热狗
混上番茄、沙拉酱
如果说比不上面包店的口感
那是绝对不可能的！

用料  

松软大口的热狗面包的做法  

1. 1⃣️除了黄油外，上面材料搅拌均匀放进厨师机，揉至表面光滑
   2⃣️加入黄油，揉至扩展阶段
   
   详情可参考：

2. 1⃣️将面团取出，盖保鲜膜，醒发10-30分钟至2-3倍大，用手指插入小洞不回弹即可
   
   2⃣️醒发好的面团，分成5等份，搓圆型盖保鲜膜继松弛20分钟

3. 把面团擀成牛舌状后卷成长条

4. 1⃣️热狗切成菱形刀花
   2⃣️把长条状面团围绕热狗一圈
   3⃣️烤箱里放入一碗60度的水，送进烤箱发酵30-50分钟至面团明显变大

5. 将发酵好的面包取出，刷蛋液，有条件可撒上马苏里拉芝士和罗勒，挤上沙拉酱和番茄酱

6. 烤箱提前预热，送进烤箱180度烤15-18分钟即可

7. ⚠️无需任何磨具，直接放烤盘上成型也非常赞！

8. 这比例是相当完美的了，完成后吃一口就觉得一切都值了！