一次性做太多 可以把饼蒸/烤熟放冰箱冷冻 每早吃时冷饼直接油煎即可 (我一次性做一周的量 )
用料
面粉 | |
温水 | |
胡萝卜 | |
香菇 | |
香肠 | |
葱、姜 | |
青椒 | |
胡椒粉 | |
盐 |
香菇胡萝卜馅饼的做法
面粉缓缓入温水筷子搅拌揉成面团放置备用
下面制作馅儿 时间刚好用来醒面团泡发香菇
胡萝卜洗净剥成丝备用
青椒洗净切碎备用
葱姜切碎备用
香肠切丁或丝备用泡发的香菇捏去水分切片油煎后切大丁备用
油热后倒入胡萝卜丝炒软 加胡椒粉翻炒均匀 关火 倒入青椒葱姜碎 香肠丁 盐 翻拌均匀 最后倒入香菇翻拌即为馅料
醒好的面团手揉分切成小段 擀皮 放馅 收口(蒸包的收扣手法)按成厚饼即可
依次~烤盘铺油纸(油纸抹油 摆上饼 烤好时方便取下)烤箱预热180度 10-15分钟(因为吃时要再次油煎所以烤熟的程度要求不大) 放凉后保鲜袋装袋冰箱冷冻室放置 随吃随取直接冷饼热油煎两面即可
小贴士