这是我做过最可爱的蛋糕啦,没有之一~~~因为当时没有详细记录制作的过程,所以很多图片都是下载的网图,只有成果图是我自己做的成品。等下一次我做的时候,会出一个详细的制作过程,包括如何抹面,如何自己手工制作一个抹面的刮片,请大家及时关注哦!
用料
6寸原味戚风蛋糕: | |
牛奶 | 40克 |
糖 | 35克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油/色拉油 | 30克 |
低筋面粉 | 60克 |
柠檬汁/白醋 | 几滴滴 |
奶油部分: | |
淡奶油 | 350ml |
糖 | 35克 |
萌宠小蜜蜂蛋糕🐝的做法
因为做法很多,也很普遍,在此我就不赘述啦,请点击参考菜谱:
将做好的6寸戚风蛋糕移到工作台上,用蛋糕刀或者西瓜打横刀切成三块。
切好后的蛋糕修理一下表面,尽量平整并且没有太多碎屑。
修建最顶部一层蛋糕胚,使之上边缘变圆润。
这是剪裁修理好后的状态。
350ml淡奶油分三次加入35克糖中速打发。
打发过程中尽量保持低温环境,否则奶油很容易泄掉。
如果家里室温比较高,可以将打发奶油的盆浸在冰水里,这样也能创造出一个较低温的环境。
奶油打发至提起有坚挺的小尖尖,打发完成。剩指甲盖一捏捏的白色奶油用于下面装饰眼睛,除此之外的奶油滴入黄色可食用色素调制黄色奶油。
一层蛋糕一层奶油一层水果夹三层,修建过弧度的放在最上面一层。用硬塑料片刮至表面光滑圆润。用大颗的巧克力豆装饰眼睛,融化几颗巧克力豆子装入裱花袋用于点缀嘴巴和睫毛,眼珠挑一点点白色奶油装饰,小触角是用的百奇巧克力棒。背上是两条巧克力条,拿塑料片造型的,小翅膀是用白色奶油化好以后塑形冷却做的造型。这样一个可可爱爱萌萌哒的小蜜蜂蛋糕就完成啦!