全麦肉桂卷食谱做法大全,超简单的全麦肉桂卷做法步骤

无油低糖版的肉桂卷，一口下去整个人都舒服的感觉~ 配上一杯拿铁棒呆了！
浸泡面团需要提前一晚先准备好。

用料  

全麦肉桂卷的做法  

1. 咖啡粉用热水冲开，倒入全麦粉，搅拌均匀后放冰箱冷藏过夜。

2. 准备烤好的核桃擀碎，加肉桂粉、咖啡粉、红糖粉混合均匀。

3. 第二天取出浸泡好的面团，加入剩下的除了包裹的馅料揉啊揉。

4. 揉到差不多就行了，不需要揉出膜，没有加油也揉不出膜😂

5. 揉好的面团室温(我的室温25℃左右)发酵至手指戳下不回弹，发了一个小时。

6. 发酵好的面团用擀面杖擀平，擀成长方形。

7. 撒上满满的馅料，卷起。收边记得收好。

8. 切成适合的大小，再整理圆一点。

9. 放入烤盘留好间隙。

10. 30℃发酵至两倍大，胖乎乎的小卷，烤箱上管180℃，下管200℃预热。

11. 中层烤12分钟出炉，香喷喷的~ 忍不住吃了一个！