用料
芒果 | 500克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 250克 |
吉利丁片 | 13~15克 |
奥利奥 | 2袋(大概80克) |
6寸模具 | 1个 |
白砂糖 | 适量 |
准备食材~
奥利奥去除夹心捣碎
40克黄油隔水融化,倒入奥利奥拌匀。倒入模具压实!
芒果打成芒果泥
吉利丁片泡水~芒果泥加热到50-60度左右,加入泡好的10克吉利丁片。
奶油加入白砂糖打出有小尖尖的状态。
混合搅拌均匀,
我想看起来有纹路,没有搅拌的特别均匀。
冷藏2小时透明层
吉利丁片3克左右,(这个根据芒果泥的多少增减)
芒果泥60-70克,
倒入表面,冷藏1小时用吹风机吹一下周围,方便脱模
脱模后是这样的,可以自己开始装饰啦~
我做的比较随便
小伙伴可以根据自己的喜好装饰尝尝觉得还挺好吃的
想吃甜的童鞋可以多加点糖
小贴士
可以根据自己的口味进行调整~
比较简单,也不需要用到烤箱~