夏季酷暑炎热,吃太多冰淇淋会伤及脾胃,不如来做芒果酸奶慕斯吧,超级简单快手又Q弹好吃,清凉爽口甜而不腻!
用料
芒果肉 | 250克 |
吉利丁片 | 6克 |
浓稠酸奶 | 350克 |
牛奶 | 90克 |
消化饼干 | 120克 |
黄油 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
橙子味QQ糖 | 60克 |
水 | 60克 |
不用烤箱也能做的芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
吉利丁片加适量冰水放入冰箱冷藏泡软。
消化饼干放入保鲜袋
用擀面杖敲碎
六寸戚风模具中垫上蛋糕垫纸。
芒果放入料理机打碎成泥
加入酸奶
加入细砂糖继续打几圈让细砂糖融化
黄油隔热水融化成液体,倒入饼干碎中。
搅拌均匀
用擀面杖压平放冰箱冷藏20分钟
牛奶倒入奶锅小火加热至温热,放入吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化。
一边搅拌一边将吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中,继续翻拌均匀。
倒入模具中震平
撒几块芒果块装饰一下,放入冰箱冷藏四个小时。
QQ糖加入水微波炉叮一分钟融化,放凉之后倒入慕斯表面
放冰箱继续冷藏四个小时。
脱模时用热毛巾敷一下模具周围,即可脱模。
很漂亮
开动
小贴士
注意⚠️:倒QQ糖溶液的时候要用勺子挡着倒,不要直接倒进去,慕斯表面会被浇出坑。