香肠、红豆沙，两种口味小面包做法 步骤 图解

✅用八连模做了两种口味的小面包，个头都不大。没有模具可以直接放在烤盘上。
✅豆沙馅儿是我自己做的。
用市售的豆沙馅就可以。
✅香肠小面包是用的珍妮珍馐彩蔬鸡肉肠，每一个小面包用了半根。（25克）
✅也可以全部做成豆沙的或者香肠的。
✅牛奶的量，可以根据自己面粉的吸水性进行调节。

用料  

香肠、红豆沙，两种口味小面包的做法  

1. 材料准备。

2. 先湿后干的顺序，将面包部分除黄油外其他材料放进厨师机。酵母放在最上面。

3. 我用的是格瑞美厨一体机。二档2分钟，三档1分钟交替，六分钟。活出如图厚膜。
   
   ✅其它厨师机面包机根据自己的习惯来进行。一定要注意面团温度。

4. 将软化的黄油放进一体机搅拌桶。

5. 二档三档交替，五六分钟，黄油完全均匀分布在面团中。

6. 测试。可以拉出如图薄膜。
   （小面包对膜的要求不是很高，黄油完全均匀分布就可以了。）

7. 放置在塑料盆中，表面盖保鲜膜进行第一次发酵。

8. 发酵到用筷子扎面团，面团不塌陷，洞不回缩。

9. 面团压扁均匀分成八份。分别滚圆表面盖保鲜膜静置15分钟。

10. 香肠切两半。豆沙分成每个30克。备用。

11. 取静置好的面团， 压扁擀成圆形，将豆沙馅儿包入。

12. 轻轻擀成椭圆形。用锋利的小刀将上面划开切口。

13. 卷起来。依次做好四个。

14. 然后来制作香肠小面包。
    将静置好的面团擀成长方形。一边压薄。

15. 从一边向另一边卷起，然后滚成长条。
    一端压扁。另一端包进压扁的这头。

16. 将香肠放置在中间。

17. 全部做好，放在模具中。
    没有模具直接放在烤盘上就可以。

18. 用点儿奶酪和番茄酱，装饰一下香肠小面包。我用的是多美鲜片状马苏里拉奶酪。
    也可以撒点儿油拌小香葱，蒜末。

19. 发酵至用手指轻触面团，面团会缓慢回弹。
    预热烤箱，上下185度。
    将奶酪撕成小片放置在香肠上。挤上番茄酱。
    

20. 放进烤箱上下185°烘烤20分钟。

21. 满足哟