低粉的甜泡芙吃多几个就会腻,咸味的像三文治,配上臭臭的芝士和三文鱼,加上一片苹果丰富口感。噢,perfect!
用料
全麦粉 | 100g |
黄油 | 70g |
盐 | 一小勺 |
糖 | 少许 |
水 | 160g |
全麦咸味泡芙的做法
水,黄油,糖,盐混合加热至煮沸后加入全麦粉,熄火,搅拌均匀,把面粉都烫熟。
开小火继续加热及搅拌至锅底出现薄膜后移开锅。
分多次加入鸡蛋直至面糊勺起成倒三角滴落状态即可。烤箱同时预热210度,面糊装进裱花袋挤出条状。送进烤箱烤15分钟定型后转180度烤30分钟。
晾凉后剖开,添加自己喜欢的内容~这款加了香草烟熏三文鱼,辣椒味芝士和苹果。