蔓越莓酥球（毛毛妈版）做法 步骤 图解

原方出处：

用料  

蔓越莓酥球（毛毛妈版）的做法  

1. 室温软化黄油黄油1/2杯+2茶匙后，用搅拌器高速打几分钟到蓬松，再分两次加入白糖1/3杯，盐1/6茶匙打匀。

2. 接着加入切碎的蔓越莓干1/3杯，用中速打均匀，接着筛入低筋面粉1杯+1大匙。

3. 用木勺轻轻拌匀所有物料，不要过度搅拌。

4. 烤箱预热至395F/200C。用一大勺舀出一份面团，捏成直径3厘米的球，放在铺了烤盘纸的烤盘上，先烤5分钟，温度降至355F/180C再烤10分钟。

5. 晾凉即可食用。可室温密闭保存。

小贴士

根据个人口味，白糖可适量减少，因为蔓越莓干已经蛮甜了。黄油多食虽于健康无益，但减少用量相对会影响口感。