用料
高筋粉 | 1 kg |
酵母 | 2 tsp |
海盐 | 20 g |
温水 | 700 ml |
基础白面团的做法
--面粉混合酵母,然后放盐
--放进三分之一的水,用刮刀搅拌
--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入-- 揉5分钟左右,知道面团光滑
-- 揉成圆型,醒发到2倍大
--然后就可以分割,整形,2次发酵,进烤箱啦
用料
高筋粉 | 1 kg |
酵母 | 2 tsp |
海盐 | 20 g |
温水 | 700 ml |
基础白面团的做法
--面粉混合酵母,然后放盐
--放进三分之一的水,用刮刀搅拌
--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入
-- 揉5分钟左右,知道面团光滑
-- 揉成圆型,醒发到2倍大
--然后就可以分割,整形,2次发酵,进烤箱啦