蜂蜜,金桔,洋葱和鸡排的碰撞
用料
鸡腿 | 2 |
洋葱 | 半颗 |
金桔 | 2颗 |
料酒 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1.5汤匙 |
鸡精 | 0.5汤匙 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
孜然 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
秘制烤鸡排的做法
1.把鸡腿削骨去骨,放入冷水中浸泡一个小时逼出血水沥干
把洋葱切块,金桔切开挤入汁水和所有调料及鸡腿用手抓匀
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1~2个小时,使其入味
烤箱预热,220度烤25~30分钟(根据自家烤箱脾气适当调整温度),烤制过程中可在鸡排两面刷两次蜂蜜,保证色泽和口感
可用牙签扎孔不出血水则鸡排已烤熟便可出炉