学会佛卡夏,懒人也可以变身面包达人
用料
面团食材 | 1: |
高筋粉 | 350克 |
水 | 200克 |
干酵母 | 4克 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
橄榄油 | 50克 |
装饰 | 1: |
新鲜迷迭香 | 2根 |
柠檬海盐 | 5克 |
黑橄榄片 | 20克 |
小番茄片 | 50克 |
TOKIT多功能料理机|海盐佛卡夏面包的做法
主锅中加入盐5克、高筋粉350克、白砂糖10克和干酵母4克
再加入清水200克和30克橄榄油,启动揉面模式5分钟
取出面团,揉圆包上保鲜膜室温下醒发到2倍大小
取出发酵好的面团,擀成和烤盘大小一致的长方形
烤盘上刷上橄榄油,放上擀好的面团
用手指头按压面团,撒上迷迭香、黑橄榄片、小番茄片、橄榄油和柠檬海盐
室温发酵到2倍大小后,烤箱预热到200℃,将面团放到烤箱中层,烘烤20分钟
烤到面皮酥脆即可