紫薯软欧包（麻薯核桃花生芝麻馅）做法 步骤 图解

喜欢紫薯的颜色和欧包的口感，添加麻薯和核桃花生芝麻的欧包口感更丰富！

用料  

紫薯软欧包（麻薯核桃花生芝麻馅）的做法  

1. 紫薯蒸熟压成泥，除黄油外，所有材料放入面包机桶，面团档，搅拌5分钟后加入黄油搅拌，完成面团第一次发酵共需1个半小时。
   发面的时间正好准备麻薯：
   除黄油外，全部材料拌均匀蒸10分钟，趁热加入黄油搅拌均匀。

2. 用手揉成团，可以拉丝，放入冰箱冷藏待用。

3. 面团和麻薯均匀分成8份，面团滚圆擀开，将麻薯摊开，加入核桃花生芝麻馅，包住收口朝下。

4. 整形为椭圆形，烤箱放一张油纸。
   放进烤箱发酵60-80分钟，烤箱底部放一盘温水。

5. 发至两倍大，取出划两刀，撒上干粉。
   烤箱200度预热5分钟，中下层烤20分钟。
   注意观察面包上色，大约烤10分钟左右盖上锡纸。

6. 完美欧包，个个圆润可爱！

7. 刚刚出炉的欧包，外酥里软，咬一口满嘴核桃花生芝麻香，麻薯软糯，层次非常丰富！